Ierse Kubus cake - Puratos

Ingrediënten

Werkwijze:

Meng de grondstoffen voor het beslag gedurende 1 minuut op lage snelheid en vervolgens 3 minuten op gemiddelde snelheid tot een luchtig beslag.
Verdeel en strijk het beslag vlak in een bakplaat van 60 x 40 cm.
Bakken inschietoven: 180°C, baktijd ca. 35 minuten.
Bakken rotatieoven: 155°C, baktijd ca. 35 minuten.
Voor de koffie likeur, breng het water en suiker aan de kook en roer de oploskoffie door de suiker oplossing.
Meng de whiskey pas door, als de massa afgekoeld is tot kamertemperatuur.
Kook onder water gedurende 3 uur een gesloten blik gecondenseerde melk.
Los de oploskoffie op in het water, voeg de bavaroise Neutre (1) toe en roer het geheel tot een gladde massa.
Meng de massa met de lobbig geslagen Chantypak en slagroom tot een mousse.
Tempereer de chocolade cakeplak met de whiskey likeur.
Verdeel de whiskey mousse over de cakeplak en strijk deze vlak.
De bavaroise neutre (2) met het water mengen en meng hier de gecarameliseerde gecondenceerde melk en deli Caramel doorheen.
Spatel de opgeslagen Chantypak en slagroom door de massa tot een gladde mousse.
Breng met een glad spuitje als spagetti de caramel mousse op de whiskey mousse aan en vries na voorkoeling het plaatgebak in.
Meng de gesmolten cacaoboter met de gesmolten chocolade en spuit in ee dauw nevel de chocolade over de caramel-spagetti.
Snijdt de whiskey Caramel Ierse Kubus in gebaksstukken van 15 x 13,3 cm.

Over dit recept:

Moeilijkheidsgraad:

Ontdek

Ontdek vergelijkbare recepten

Pavlova Taart met Mousse en Fruit

Double Choc Muffin

Verrassings-Walnoot-Bananen-Cake

Christmas Green Stars Taart

Bramen Yoghurt Gebakje

Chocolade Paas Cake

Liekes Pindakaas Deli Caramel Koekjes

Rode Vruchten Cheesecake Gebakjes

Chocolade Kersen Sensation

Smoobees Caramel Pinda Blondines

Tiramisu gebak

Diverse Smoobees Cup-Cake

Perzik Tropical Cake

Mojito Cake

Diverse Scones

Chateau Chocolate Crème Caramel Taart

Appelstrudel Cheesecake in dessert glas

Choco Swiss Roll Gebakje

Cheesecake Cranberry Tartelettes

Triple Layer Cheesecake Taart

Chocolade Mandarijn Snitt

Haagse Hopjes Bûche Cake

Madeleines Cake

Sweet Love Tomsoes

Red Velvet Cheesecake Taart

Cheesecake Filo Fingers

Chocolade Cheesecake Tartelettes

Zebra Cheesecake Taart

Gingerbread Satin Cream Cake Huisje

Koffie Chocolade Cake

Herfst Mokka Boomstam Cake

Lemon Meringue Fruitcake

Smoobees Frangipane Crumble Taart

Pittige Zoete Ontbijt Wafels

Choco Caramel Paastaart

Verrassings-Sinaasappelcake

Lava Cheesecake Tartelettes

Chocolade Taart

Brookie Tulband

Vive La France "Crème Brûlée"

Satin Cream Cake Gevulde Abrikozen Koekjes

Roulade Exotics Snitt

Caramel Chocolate Whoopie Pie

Pina Colada Taartje

Charlotte Taart

Regenboog - Verjaardag Taart

Caramel Bananen Cake

Citroen Merinque Gangmakers

Blondie Cheesecake

Citroen Cheesecake Taart

Opera Cake

Cake Satè Sticks met Smoobees

Chocolade Advocaat Cheesecake

Verrassings-Sacher-Abrikozen-Cake

Winter Glow Tartelettes

Ice Lolly Cheesecake Pop

Appel Citroen Kwarkcake

Noir Vietnam Caramel

Sachertorte

Cranberry Cheesecake Cookies

Moederdag taartje

High Tea Blondie Cake

Stoofpeer Meringue Taart

Zoete Empanadas koekjes

Chocolade Bitterkoekjes Tulband

Gingerbread Satin Cream Cake Mannetje

Cheesecake Bosvruchten Kano 2.0

Bitterkoekjes Amarene Cake

Fruit Bolletjes Cake met Smoobees

Chocolade Cup-Cake

Caramel Cheesecake Bavaroise Taart

Advocaat Chocolade Snitt

Groninger Peperkoek Cake

Crêpe Taartjes

Red Velvet Cheesecake Cup

Crème Suisse Frambozen Tartelettes

Zomerfrisse rode vruchten Cheesecake

Mascarpone Ganache Taart

Cheesecake Vruchten Slof

Smoobees Caramel Herfst Cake

Mojito Taart

Sushi High Tea Gebakjes

Bretonse Appelstronk

Gouden Glorie Gebaksplak

Gouden Glorie Kampioensgebak

Gouden Glorie Winnaarskoek

Bosvruchten Botanica

Karamel Knaller

Appel Avontuur

Speculaas Spektakel

Chocolade Chaos

© Puratos Group 2024