Choco Swiss Roll Gebakje - Puratos

Ingrediënten

Werkwijze

Meng de grondstoffen voor het snitten kapsel gedurende 4 minuten op hoge snelheid.
Strijk plakken van 5 mm dikte.
Bakken inschietoven: 230°C, baktijd ca. 4 minuten.
Bakken rotatieoven: 210°C, baktijd ca. 4 minuten.
Snij na afkoeling de plakken op 38 cm breedte en 58 cm lengte.
Bavaroise poeder met gezeefde cacaopoeder droog vermengen.
Voeg het water van ca. 37°C toe en meng het tot een gladde massa.
Spatel de lobbig opgeslagen Chantypak met de overige massa tot een gladde mousse.
Maskeer de plakken met de chocolade bavaroise.
Rol de snitt stevig op en plaats dit voor 1 uur in de vriezer.
Snijd gebakjes van 6 cm hoogte.
Maskeer de gebakjes met opgeslagen Chantypak.
Rol de gebakjes door de witte chocolade schaafsel.
Spuit op de bovenzijde doppen Ovablanca schuim.
Decoreer met geraspte witte chocolade en een beetje Süsser Schnee.

Over dit recept:

Moeilijkheidsgraad:

Ontdek

Ontdek vergelijkbare recepten

Pavlova Taart met Mousse en Fruit

Double Choc Muffin

Verrassings-Walnoot-Bananen-Cake

Christmas Green Stars Taart

Bramen Yoghurt Gebakje

Chocolade Paas Cake

Liekes Pindakaas Deli Caramel Koekjes

Rode Vruchten Cheesecake Gebakjes

Chocolade Kersen Sensation

Smoobees Caramel Pinda Blondines

Tiramisu gebak

Diverse Smoobees Cup-Cake

Perzik Tropical Cake

Mojito Cake

Diverse Scones

Chateau Chocolate Crème Caramel Taart

Appelstrudel Cheesecake in dessert glas

Cheesecake Cranberry Tartelettes

Triple Layer Cheesecake Taart

Chocolade Mandarijn Snitt

Haagse Hopjes Bûche Cake

Madeleines Cake

Sweet Love Tomsoes

Red Velvet Cheesecake Taart

Cheesecake Filo Fingers

Chocolade Cheesecake Tartelettes

Zebra Cheesecake Taart

Gingerbread Satin Cream Cake Huisje

Koffie Chocolade Cake

Herfst Mokka Boomstam Cake

Lemon Meringue Fruitcake

Smoobees Frangipane Crumble Taart

Pittige Zoete Ontbijt Wafels

Verrassings-Sinaasappelcake

Lava Cheesecake Tartelettes

Chocolade Taart

Brookie Tulband

Vive La France "Crème Brûlée"

Satin Cream Cake Gevulde Abrikozen Koekjes

Roulade Exotics Snitt

Caramel Chocolate Whoopie Pie

Pina Colada Taartje

Charlotte Taart

Regenboog - Verjaardag Taart

Ierse Kubus cake

Caramel Bananen Cake

Citroen Merinque Gangmakers

Blondie Cheesecake

Citroen Cheesecake Taart

Opera Cake

Cake Satè Sticks met Smoobees

Chocolade Advocaat Cheesecake

Verrassings-Sacher-Abrikozen-Cake

Winter Glow Tartelettes

Ice Lolly Cheesecake Pop

Appel Citroen Kwarkcake

Noir Vietnam Caramel

Sachertorte

Cranberry Cheesecake Cookies

High Tea Blondie Cake

Stoofpeer Meringue Taart

Zoete Empanadas koekjes

Chocolade Bitterkoekjes Tulband

Gingerbread Satin Cream Cake Mannetje

Cheesecake Bosvruchten Kano 2.0

Bitterkoekjes Amarene Cake

Fruit Bolletjes Cake met Smoobees

Chocolade Cup-Cake

Caramel Cheesecake Bavaroise Taart

Advocaat Chocolade Snitt

Groninger Peperkoek Cake

Crêpe Taartjes

Red Velvet Cheesecake Cup

Crème Suisse Frambozen Tartelettes

Zomerfrisse rode vruchten Cheesecake

Mascarpone Ganache Taart

Cheesecake Vruchten Slof

Smoobees Caramel Herfst Cake

Mojito Taart

Sushi High Tea Gebakjes

Bretonse Appelstronk

Gouden Glorie Gebaksplak

Gouden Glorie Kampioensgebak

Gouden Glorie Winnaarskoek

Bosvruchten Botanica

Karamel Knaller

Appel Avontuur

Speculaas Spektakel

Chocolade Chaos

© Puratos Group 2024