Chocolade Kersen Sensation

Ingrediënten

Werkwijze
  • Meng de grondstoffen voor het beslag gedurende 1 minuut langzaam en 3 minuten op middelmatige snelheid.
  • Meng als laatste de 300 gram Noir Selection door het beslag.
  • Vul stalen bakvormen met 35 gram beslag.
  • Spuit een ring van 15 gram kersenvulling op het beslag.
  • Bakken in een inschietoven, 190°C gedurende ca. 22 minuten  
  • Bakken met een rotatieoven, 170°C gedurende ca. 22 minuten.                          
  • Meng Chantypak, suiker en water gedurende 3 minuten op lage snelheid.
  • Overtrek na afkoelen met getempereerde Noir Selection.
  • Meng 10% Decocrem White door de Noir Selection en maak met een cornetje krul lijnen.

Over dit recept

Moeilijkheidsgraad:  

Ontdek

Ontdek vergelijkbare recepten