Desem Volkoren Tradizione - Puratos

Ingrediënten

Werkwijze

Kneding: Lang in de 1e versnelling en daarna afkneden voor 80% en nu in gedeeltes het 2e water inwassen.
Deegtemperatuur: 27-28°C.
Bulkrijs: 90 minuten in een plastic bak of tussen deeg kleedjes.
Bewerking: Lichte doorslag.
Bulkrijs: 60 minuten.
Afwegen: 650 gram.
Puntrijs: 15 minuten.
Opmaken: Kort vloermodel op inschiet apparaat of bakplaat plaatsen.
Decoreren: Met tarwegries of roggebloem.
Narijs: 100-120 minuten.
Bewerking: Voor het bakken 1x mooi insnijden over de gehele lengte.
Baktemperatuur: 240°C inschieten met een aflopende oven.
Baktijd: 40-45 minuten (900 gram, bakken 50-55 minuten)
Stomen: voldoende stomen.

Over dit recept

Moeilijkheidsgraad:

Claims

Voldoet aan de desem wetgeving
Lactosevrij
Clean Label
Plantaardig

Ontdek

Ontdek vergelijkbare recepten

Desem 5-grains Tradizione

Puravita Vitaal (Koolhydraatarm)

Puravita Sprouted Grains zachtkleinbrood

Puravita Vitaaltjes Zacht Kleinbrood

Volop Italiaans

Easy Neerlansch Volkoren Plus

Easy Neerlandsch Donker Bus

Softgrain 5-Grains Pistolets

Vegan Focaccia zoet

Volop Winter

Softgrain Spelt broodjes (krokant)

Easy Neerlandsch Blond zachte bollen

Easy Neerlandsch Blond

Gegrilde Groente Reep (Puravita Vitaal-Koolhydraat arm)

Desem 5-Grains Vloerbrood via de bollenkast

Walnoten-Roggebrood met honing

Easy Korn Busbrood

Appel/Rozijnen Reep (Puravita Sprouted Grains)

Volop Herfst

Easy Neerlandsch Amber Vloerbrood

Desem Dadel/Noten/Rozijnen brood

Volop Zomer

Easy Speciaal Meergranenbrood

Venus Dubbel Donker

Desem wit Tradizione

Desem Havermout Vloerbrood via de bollenkast

Softgrain 5 Grains Rustiek brood

Volop Frans

Easy Sporting licht meergranenbrood

Vegan Broodmuffin zoet

Desem Kerrie-Krenten-Ananas Ciabatta Tradizione

Easy Neerlandsch Donker vloer

Desem Tarwe Tradizione

Easy Pompoenbrood

Desem Wit Vloerbrood via de bollenkast

Desem Volkoren Vloerbrood via de bollenkast

Noten/Rozijnen Havermoutbrood

Rijck & Eerlijck Bruin

Stokbrood op oude wijze met O-tentic

Easy Nordic Walking kleinbrood

Easy Maisbrood

Desem mais Vloerbrood via de bollenkast

Volop Kids

Avocadoslof

Easy Neerlandsch Amber Zachte Meergranenbollen

Easy Neerlandsch Amber Busbrood

Vegan Focaccia hartig

Gevulde Havermout bollen

Easy Neerlandsch Amber Krokante Pistolets

Desem 5-grains Walnoten Ciabatta Tradizione

Vegan Broodmuffin hartig

Venus Gluten

Volkoren Breekbrood

Easy Zadenrijk

Easy Nordic Walking Meergranenbrood

Softgrain Spelt stokbrood

Easy Korn Zachte Meergranenbollen

Winter Ciabatta

Easy Spekkel Licht meergranenbrood

Desem Krentenbrood

Puravita Authentiek meergranenbrood

Easy Fitkorn

Tarwe Brioche Brood Tropical

Volop Grieks

Desem ciabatta Tradizione

Puravita Havermout Plus (Havermoutbrood)

Puravita Extra Donker meergranenbrood

Donkere Spicy Uienkruier (Puravita Extra Donker)

Softgrain 5 Grains Desembrood

Desem Rogge Rozijnen Ciabatta Tradizione

Havermout Plus Bollen met Topaze decoratie

Heerlijk Havermout Herfstbrood

Subliem Volkoren Kleinbrood

Rustiek brood met Softgrains en GrainDesign Black&White

© Puratos Group 2024