Avocadoslof - Puratos

Ingrediënten

Werkwijze

Kneding: Soepel deeg kneden.
Bulkrijs: 60 minuten.
Afwegen: 350 gram en maak er een lange punt van.
Puntrijs: 35 punten.
Hierna de deegpunten langer trekken en licht ontgassen. Precies in het midden 50 gram guacamole, 40 gram gerookte kipstukjes, 4 gram pijnboompitten en 10 gram geraspte kaas leggen, dichtvouwen en goed aandrukken. De deegpil in een S-model vormen en in een ovale ring leggen.
Narijs: 20 minuten.
Decoreren: Op de bovenkant 15 gram guacamole smeren en 15 gram geraspte kaas strooien.
Baktemperatuur: 230°C inschieten en terug naar 180°C.
Baktijd: Ca. 25-30 minuten met voldoende stoom.

Over dit recept

Moeilijkheidsgraad:

Ontdek

Ontdek vergelijkbare recepten

Desem 5-grains Tradizione

Desem 5-Grains Vloerbrood via de bollenkast

Walnoten-Roggebrood met honing

Desem Dadel/Noten/Rozijnen brood

Desem wit Tradizione

Desem Havermout Vloerbrood via de bollenkast

Desem Kerrie-Krenten-Ananas Ciabatta Tradizione

Desem Tarwe Tradizione

Desem Wit Vloerbrood via de bollenkast

Desem Volkoren Vloerbrood via de bollenkast

Rijck & Eerlijck Bruin

Stokbrood op oude wijze met O-tentic

Desem mais Vloerbrood via de bollenkast

Desem 5-grains Walnoten Ciabatta Tradizione

Winter Ciabatta

Desem Krentenbrood

Desem ciabatta Tradizione

Desem Volkoren Tradizione

Softgrain 5 Grains Desembrood

Desem Rogge Rozijnen Ciabatta Tradizione

Rustiek brood met Softgrains en GrainDesign Black&White

© Puratos Group 2024