Grof volkorenbrood - Puratos

Ingrediënten

Werkwijze:

Voorbereiden: Gebroken tarwe. 12 uur van te voren weken. Dit water van de totale hoeveelheid water inhouden.
Kneding: Goed zijn vocht laten opnemen in de eerste versnelling. Soepel deeg kneden.
Deegtemperatuur: 26°C.
Afwegen: 940 gram.
Bol/puntrijs: 40 minuten.
Opmaken: Eventueel decoreren.
Narijs: 70 minuten.
Bakken: Met iets stoom.
Baktemperatuur: 250°C.
Baktijd: 45 minuten.
Opmerkingen: Voor elke 10% granen/zaden 1% Venus Grof Volkoren toevoegen, (dus bv. bij 70% gebroken tarwe 7% Venus Grof Volkoren toevoegen).

Over dit recept

Moeilijkheidsgraad:

Ontdek

Ontdek vergelijkbare recepten

Puravita Vitaal (Koolhydraatarm)

Puravita Sprouted Grains zachtkleinbrood

Puravita Vitaaltjes Zacht Kleinbrood

Volop Italiaans

Easy Neerlansch Volkoren Plus

Easy Neerlandsch Donker Bus

Softgrain 5-Grains Pistolets

Vegan Focaccia zoet

Volop Winter

Softgrain Spelt broodjes (krokant)

Easy Neerlandsch Blond zachte bollen

Easy Neerlandsch Blond

Gegrilde Groente Reep (Puravita Vitaal-Koolhydraat arm)

Easy Korn Busbrood

Appel/Rozijnen Reep (Puravita Sprouted Grains)

Volop Herfst

Easy Neerlandsch Amber Vloerbrood

Volop Zomer

Easy Speciaal Meergranenbrood

Venus Dubbel Donker

Desem Havermout Vloerbrood via de bollenkast

Softgrain 5 Grains Rustiek brood

Volop Frans

Easy Sporting licht meergranenbrood

Vegan Broodmuffin zoet

Easy Neerlandsch Donker vloer

Easy Pompoenbrood

Desem Volkoren Vloerbrood via de bollenkast

Noten/Rozijnen Havermoutbrood

Easy Nordic Walking kleinbrood

Easy Maisbrood

Volop Kids

Easy Neerlandsch Amber Zachte Meergranenbollen

Easy Neerlandsch Amber Busbrood

Vegan Focaccia hartig

Gevulde Havermout bollen

Easy Neerlandsch Amber Krokante Pistolets

Vegan Broodmuffin hartig

Volkoren Breekbrood

Easy Zadenrijk

Easy Nordic Walking Meergranenbrood

Softgrain Spelt stokbrood

Easy Korn Zachte Meergranenbollen

Easy Spekkel Licht meergranenbrood

Puravita Authentiek meergranenbrood

Easy Fitkorn

Tarwe Brioche Brood Tropical

Volop Grieks

Puravita Havermout Plus (Havermoutbrood)

Desem Volkoren Tradizione

Puravita Extra Donker meergranenbrood

Donkere Spicy Uienkruier (Puravita Extra Donker)

Softgrain 5 Grains Desembrood

Havermout Plus Bollen met Topaze decoratie

Heerlijk Havermout Herfstbrood

Subliem Volkoren Kleinbrood

© Puratos Group 2024