Focaccia gegrilde groenten met kruiden - Puratos

Receptuur

Werkwijze

Kneding: Soepel deeg kneden met 65% water en 15% inwassen.
Deegtemperatuur: 27-28°C.
Vulling: Doordraaien.
Bewerking: In plastic bak doen met olijfolie en het deeg toevouwen.
Bulkrijs: 35 minuten.
Afwegen: 300 gram.
Bewerking: Opbollen en in een papieren vrompje leggen.
Bewerking: De bovenkant voorzien van geraspte kaas.
Bewerking: Op bakplaten plaatsen.
Narijs: 60 minuten.
Bakken: 240°C inschieten en terug naar 220°C
Baktijd: 20-23 minuten bake-off
Stoom: Voldoende stomen.
Schuif: Dicht bij bake-off.

Ontdek

Ontdek vergelijkbare recepten

O-tentic Boulle Mediterraan

Kip-Kerrie Poffer

Volop Italiaans

Softgrain 5-Grains Pistolets

Softgrain Spelt broodjes (krokant)

Gegrilde Groente Reep (Puravita Vitaal-Koolhydraat arm)

Appel/Rozijnen Reep (Puravita Sprouted Grains)

Kip-Saté Poffer

Knabbelbrood Spaanse Salami

Stokbrood op oude wijze met O-tentic

Rustiek kaas-spek-uienbrood

Subliem Cool (baquettes)

Volop Kids

Knabbelbrood Old Amsterdam

Vegan Focaccia hartig

Easy Neerlandsch Amber Krokante Pistolets

Spicy Mango-Hummus Poffer

Softgrain Spelt stokbrood

Rustiek kleinbrood

S500 Sense stokbrood

Donkere Spicy Uienkruier (Puravita Extra Donker)

Subliem Cool (pistolets)

Desem Ciabatta met Maanzaad / Sesamzaad

Merry X Mik

© Puratos Group 2024