Rustiek kaas-spek-uienbrood - Puratos

Receptuur

Werkwijze

Kneding: Soepel deeg kneden.
Deegtemperatuur: 27-28°C.
Bewerking: Vulling doordraaien en het deeg toevouwen.
Bulkrijs: 35 minuten.
Bewerking: Lichte doorslag.
Bulkrijs: 25 minuten.
Afwegen: 425 gram.
Bewerking: Oppunten.
Puntrijs: 15 minuten.
Opmaken: Als een brood model en in een houten bakje met papier leggen.
Decoreren: Met sesamzaad.
Narijs: 60-70 minuten
Bewerking: Voor het bakken insnijden over de gehele lengte met een scherp mesje. Vervolgens wat geraspte kaas erin doen.
Bak temperatuur: 230°C inschieten en terug naar 200°C
Baktijd: 35 minuten.
Stoom: Voldoende stomen.

Ontdek

Ontdek vergelijkbare recepten

Focaccia gegrilde groenten met kruiden

O-tentic Boulle Mediterraan

Kip-Kerrie Poffer

Volop Italiaans

Rustiek Bruin

Gegrilde Groente Reep (Puravita Vitaal-Koolhydraat arm)

Desem Dadel/Noten/Rozijnen brood

Kip-Saté Poffer

Knabbelbrood Spaanse Salami

Rijck & Eerlijck Bruin

Vegan Focaccia hartig

Spicy Mango-Hummus Poffer

Rustiek Volkorenbrood

Subliem Bruin

Donkere Spicy Uienkruier (Puravita Extra Donker)

Merry X Mik

© Puratos Group 2024