Subliem Bruin - Puratos

Ingrediënten

Werkwijze:

Kneding: Soepel deeg kneden.
Deegtemperatuur: 26-27°C.
Afwegen: 900 gram
Bol/puntrijs: 45-60 minuten.
Opmaken: Recht model.
Narijs: 90 minuten.
Bakken: Met iets stoom.
Baktemperatuur: 250°C.
Baktijd: 40 minuten.

Opmerking: Subliem Bruin kan tot 4% gedoseerd worden.

Over dit recept

Moeilijkheidsgraad:

Ontdek

Ontdek vergelijkbare recepten

Rustiek Bruin

Desem Dadel/Noten/Rozijnen brood

Rijck & Eerlijck Bruin

Rustiek kaas-spek-uienbrood

Rustiek Volkorenbrood

© Puratos Group 2024