Subliem Melkbollen - Puratos

Ingrediënten

Werkwijze:

Kneding: Soepel deeg kneden.
Deegtemperatuur: 26°C.
Afwegen: 1.650 gram per 30 stuks (55 gram).
Bolrijs: 0-15 minuten.
Verdelen/opbollen
Narijs: 90 minuten.
Baktemperatuur: 260°C.
Baktijd: 9-10 minuten.

Opmerking: Dit recept is zeer geschikt voor verwerking over de kleinbroodstraat.

Over dit recept

Moeilijkheidsgraad:

Ontdek

Ontdek vergelijkbare recepten

Desem 5-grains Tradizione

Rustiek gebakken bol

Rustiek Wit

Rijck & Eerlijck Wit

Brioche Brood met Rozijnen

Desem wit Tradizione

Desem Wit Vloerbrood via de bollenkast

Subliem Klein

Witbrood met Sapore Rigoletto

Subliem Witbrood

Desem ciabatta Tradizione

Brioche met Deli Cheesecake en Deli Citroen

Brioche met Deli Cheesecake en fijne suiker

Brioche met Deli Cheesecake en suikernibs

Brioche Coco Banaanza

Rustiek brood met Softgrains en GrainDesign Black&White

© Puratos Group 2024