Witbrood met Sapore Rigoletto - Puratos

Ingrediënten

Werkwijze

Kneding: soepel deeg kneden.
Deegtemperatuur: 26°C.
Afwegen: 880 gram.
Bol/puntrijs: 45-60 minuten.
Opmaken: recht model
Narijs: 90 minuten.
Bakken: met iets stoom.
Baktemperatuur: 250°C.
Baktijd: 35 minuten.
Opmerkingen: Subliem Wit kan men tot 4% doseren.

Over dit recept

Moeilijkheidsgraad:

Ontdek

Ontdek vergelijkbare recepten

Desem 5-grains Tradizione

Rustiek gebakken bol

Rustiek Wit

Rijck & Eerlijck Wit

Brioche Brood met Rozijnen

Desem wit Tradizione

Desem Wit Vloerbrood via de bollenkast

Subliem Klein

Subliem Melkbollen

Subliem Witbrood

Desem ciabatta Tradizione

Brioche met Deli Cheesecake en Deli Citroen

Brioche met Deli Cheesecake en fijne suiker

Brioche met Deli Cheesecake en suikernibs

Brioche Coco Banaanza

Rustiek brood met Softgrains en GrainDesign Black&White

© Puratos Group 2024