Zomer Bries - Puratos

Ingrediënten

Werkwijze:

Kneding: soepel deeg kneden.
Vulling: doordraaien.
Deegtemperatuur: 27°C.
Afwegen: 450 gram.
Bewerking: opbollen.
Bolrijs: 25 minuten.
Opbollen: de deegbollen mooi glad opbollen en iets plat drukken.
Bakvorm: in het houten bakje met papier leggen.
Strijken: met ei.
Narijs: 60-70 minuten.
Decoreren: voor het bakken 3x insnijden en bij de inkepingen inleggen met P3.
Bakken: 200°C inschieten en terug naar 175°C met iets stoom gedurende 30 minuten.

Over dit recept

Moeilijkheidsgraad:

Ontdek

Ontdek vergelijkbare recepten

Vruchtenbrood - Subliem Vrucht Delux

Volop Winter

Volop Herfst

Volop Zomer

Cheesecake Advocaat Poffer

Gevulde Havermout bollen

Rijck & Eerlijck vruchtenbrood

Vruchtenbrood - Subliem Rosien Speciaal

Krentenbollen - Subliem Rosien Speciaal

Desem Krentenbrood

Krentenbollen - Subliem Vrucht Delux

Tarwe Brioche Brood Tropical

Winter Storm

Lentebries

Rogge Polleke

Panettone De Zoete Oosterse Verleiding

Herfst Hoos

Subliem Boterstol

© Puratos Group 2024