7 apr. 2025
Van der Steen, De Echte Bakker uit Made, wint opnieuw de landelijke Paasbroodkeuring van het Echte Bakkersgilde. Een knappe prestatie; voor het tweede jaar op rij sleept hij de titel in de wacht en bewijst hij dat zijn paasbroden uitmuntend zijn.
De tweede plek was dit jaar voor Nijkamp, De Echte Bakker uit Holten die vorig jaar net naast de prijzen greep maar daarvoor drie keer op rij eerste werd. Het brons was voor Herman Schepers uit Sleen, die eerder dit jaar werd uitgeroepen tot De Beste Echte Bakker. Dit is de eerste keer dat hij met zijn paasbrood in de prijzen valt.Deze fantastische resultaten laten zien dat ambacht en passie de kern zijn van het bakkersvak.
‘‘Je paasbrood wordt beter met Subliem Boterstol’’
Lekkerste paasbrood heeft gewonnen
Afgelopen weken hadden 67 Echte Bakkers in totaal 111 paasbroden ingestuurd voor de voorrondes van de keuring. Uiteindelijk zijn hier 13 finalisten uitgekomen. De finalekeuring was uitgevoerd door technisch adviseur Marco van Scheijndel van Puratos en Meester Boulanger Hiljo Hillebrand van Royal Steensma. Zij werden in de finale bijgestaan door Hans Som, voorman en teamcoach van het Boulangerieteam.
Tijdens deze jaarlijkse paasbroodkeuring is wederom prachtig vakmanschap getoond. Het drietal was wel unaniem in het oordeel; het Paasbrood van Van der Steen steekt er bovenuit. Hans: “Hij heeft een prachtig brood gebakken en maakt het verschil op de structuur en afwerking. Daarnaast heeft dit winnende brood een heerlijke smaak en is rijkelijk gevuld.”
Jeroen van der Steen reageerde erg blij toen de keurmeesters hem het goede nieuws meedelen: “Fantastisch! Ik ben hier zó blij mee!”
Subliem Boterstol
Na het winnen van de titel voor de beste paasstol van Nederland in 2024, was bakker Jeroen van der Steen vastberaden om dit succes te herhalen. Meteen na carnaval begon hij te experimenteren met zijn paasbroden. Eén ding stond toen al vast: hij zou het broodverbetermiddel Subliem Boterstol van Puratos in zijn receptuur gebruiken.
Wij als Puratos zijn extra trots, want later bleek dat zowel het Gouden als het Zilveren Paasbrood waren gemaakt met Subliem Boterstol van Puratos.
Gefeliciteerd aan alle winnaars en deelnemers voor het tonen van puur vakmanschap! Samen blijven we de grenzen van kwaliteit verleggen.
