Ons granen en zaden assortiment zijn niet zomaar ingrediënten; het verbindt eeuwenoude baktradities met de moderne baktechnieken van vandaag. Elke volkoren graan en elke zaadsoort biedt zowel voeding als smaak, zorgvuldig bewaard door de generaties heen.
Het assortiment van Puratos bestaat uit de volgende producten:
- Softgrain 5 Grains een voorgeweekte granenmengeling in een vloeibare roggedesem.
- Softgrain Sprouted Rye met voorgekookte gekiemde roggegranen - Softgrain Spelt CL met voorgeweekte speltkorrels.
- GrainDesign Black&White decoratiemix.
Wij willen het beste brood bakken dat goed is voor zowel de mens als de aarde. Daarom hebben we gezocht naar de meest voedzame, duurzame en smakelijke variëteiten. Het resultaat? Een mix van smaken die zowel het erfgoed van het bakken respecteert en de duurzame behoeften van morgen omarmt.
Waar bent u naar op zoek?
Of u nu op zoek bent naar volkoren granen met zuurdesem, gekiemde granen, mixen van volkoren granen en zaden, of decoraties, wij hebben wat u nodig heeft!
‘Het oog wil ook wat’
Het uiterlijk van uw brood is belangrijk, want consumenten kopen met hun ogen. Het Taste Tomorrow consumenten trendonderzoek van Puratos geeft aan dat 1 op de 2 consumenten vindt dat als voeding er visueel goed uitziet, het ook lekker zal smaken.
Door uw brood een rustiek uiterlijk te geven krijgt het een premium look, en trekt het de aandacht uw klanten.
U kunt uw brood op verschillende manieren een rustiek uiterlijk te geven:
- Bebloem uw brood en experimenteer met verschillende insnijdingen; snijd het brood voor het bakken in en gebruik minder stoom. Dit geef een rustiekere look aan de insnijdingen.
- Verrijk uw broden met Puratos Softgrain producten.
Softgrain is een assortiment van granenmengelingen die gekookt zijn in desem. Dit geeft de granen een heerlijke, volle smaak, de zachte granen houden het brood lekker lang mals doordat de met desem volgezogen granen vocht afgeven aan de kruim.
Softgrain is er in verschillende varianten: Softgrain 5 Grains een voorgeweekte granenmengeling in een vloeibare roggedesem.
Probeer eens de Softgrain Sprouted Rye met voorgekookte gekiemde roggegranen of Softgrain Spelt CL met voorgeweekte speltkorrels.
- Decoreer en differentieer uw broden.
Puratos GrainDesign decoratiemix geven een zeer aantrekkelijk decoratie en ook een unieke toevoeging qua smaak, De gecoate en geroosterde witte rijstvlokken, Nigella en zwart sesamzaad brengen een explosie van kleur, knapperigheid en smaak.
Zo creëert u in een handomdraai een mooi en veelzijdig broodassortiment dat aan alle wensen van de hedendaagse consument voldoet.
