21 nov. 2024
Stelt u zich voor dat brood, een dagelijkse basisvoeding voor consumenten wereldwijd, hun dieet aanzienlijk zou kunnen verbeteren door de voedingswaarde en vezelinname te verhogen.
Of u nu een kleine bakker bent, onderdeel van een grote bakkerijketen of een grootschalige fabrikant van bakkerijproducten, onze innovatieve oplossingen kunnen u helpen om heerlijk en gezond brood te creëren waar uw klanten dol op zullen zijn.
Met onze ingrediënten kunt u eenvoudig ‘gewoon’ brood omtoveren tot een voedzame maaltijd – slechts één van de vele redenen om te innoveren met Puratos aan uw zijde.
Eén van de meest effectieve manieren om de voedingswaarde van brood te verbeteren, is door vezelrijke ingrediënten toe te voegen. Vezels zijn goed voor de darmen en kunnen talloze gezondheidsvoordelen bieden, waaronder:
- Het beheersen van de bloedsuikerspiegel;
- Het verminderen van het cholesterolgehalte;
- Het beheersen van de bloeddruk;
- Het verbeteren van de stoelgang;
- Het verhogen van de opname van mineralen in het darmkanaal;
- Het bevorderen van een vol gevoel, wat de energie-inname kan verminderen.
Bij Puratos bieden we een breed scala aan vezelrijke oplossingen voor brood, zoals onze geavanceerde Puravita broodmixen. Broden gecreëerd met deze mixen zijn vooral populair onder consumenten die bewust bezig zijn met hun darmgezondheid. Door Puravita-mixen te gebruiken, kunnen bakkers eenvoudig brood maken dat niet alleen heerlijk smaakt, maar ook de spijsvertering ondersteunt.
Alle Puratos Puravita broodmixen op een rijtje:
Desem en fermentatieprocessen zijn ook uitstekende manieren om brood gezonder te maken. Puratos biedt een breed scala aan kant-en-klare desems, geschikt voor zowel kleine bakkers als voor productie op industriële schaal.
Onze Sapore en O-tentic desems laten de diverse mogelijkheden zien die zuurdesem te bieden heeft. Ze zijn verkrijgbaar in zowel vloeibare als poedervorm en kunnen in elk type brood worden gebruikt om uitzonderlijke smaakprofielen te creëren die aansluiten bij de voorkeuren van uw klanten, terwijl ze uw producten voedzaam maken.
Onze Softgrain bestaat uit granenmengelingen die gekookt zijn in desem, wat de granen een heerlijke, volle smaak geeft. De zachte granen zorgen ervoor dat het brood lang mals blijft, doordat ze vocht afgeven aan de kruim. Softgrain is verkrijgbaar in verschillende varianten: probeer vijboorbeeld de Softgrain Sprouted Rye met voorgekookte gekiemde roggegranen, de Softgrain Spelt CL met voorgeweekte speltkorrels of de Softgrain 5 Grains met een voorgeweekte granenmengeling in een vloeibare roggedesem. Door deze toe te voegen, wordt uw brood een favoriete dagelijkse keuze voor consumenten.
Verbeter de dagelijkse voeding van uw consumenten met Puratos ingrediënten en zorg voor een positieve impact op hun gezondheid. Laten we samen werken naar een gezondere toekomst!
